BAGU
Spumante Metodo Classico da Vermentino
Gallura, Sardegna
Nelle terre granitiche della Gallura, dove il sole sardo accarezza dolcemente i filari e i venti di maestrale portano i profumi del mare, nasce uno spumante unico nel suo genere: un Metodo Classico da uve Vermentino, espressione autentica della vocazione vitivinicola di questo angolo straordinario di Sardegna.
Il Vermentino, vitigno simbolo dell’isola, trova in Gallura il suo habitat ideale: i terreni poveri e sabbiosi di origine granitica, l’altitudine collinare e il microclima mediterraneo donano alle uve una carica aromatica intensa, una freschezza minerale spiccata e una finezza rara. Selezionate a mano e vinificate con cura, le uve vengono poi lavorate secondo il Metodo Classico, con una lunga presa di spuma e un affinamento sui lieviti per 24 mesi, a temperatura controllata, in bottiglia.
Un’eccellenza da celebrare
Questo spumante da Vermentino metodo classico raccolta a mano in casse a fine agosto è pensato per chi cerca un vino identitario ma sofisticato, ideale per brindisi importanti ma anche per accompagnare l’intero pasto.
È un vino che racconta la Sardegna con eleganza, che porta nel calice la luce del Mediterraneo, l’anima della Gallura e l’eccellenza di una lavorazione artigianale, lenta e rispettosa del tempo.
Caratteristiche Organolettiche
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo:
Bouquet fine e complesso, con note di fiori bianchi, scorza di limone, crosta di pane, erbe aromatiche e mandorla.
Gusto:
Al palato è secco, avvolgente e dinamico, con una spuma cremosa, una spiccata freschezza e un finale lungo, salino e minerale, tipico della Gallura.
Abbinamenti Gastronomici
Bagu è perfetto con:
- Ostriche.
- Frutti di mare
- Crudi di pesce
- Ma anche con piatti più strutturati come crostacei, primi delicati, carni bianche e formaggi stagionati
Ulteriori Dettagli
Vinificazione: Vinificazione in bianco con affinamento su lieviti in bottiglia
Sboccatura: 12 / 18 / 24 Mesi
Consigliabile servire ad una temperatura di: 6-8 °C